ALGUNS DOS PRATOS

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CARDÁPIO 14 DE AGOSTO 2015

 

PÃO ITALIANO DA CASA, PATÊ DE FIGADO, GELÉIA ACRIDOCE E PICANTE DE BERINJELAS, MANTEIGA DE MEL E AMENDOIM 

 

 FOLHADO DE QUIBEBE DE MORANGA ASSADA E CREMOSO DE BETERRABA E QUEIJO COTTAGE

 

CREPE GRATINADO DE QUEIJO MEIA CURA DO JUNCAL SOBRE MOLHO PORTUGUÊS DE TOMATES E TOMILHO 

 

CREME DE ERVILHAS E HORTELÃ COM CRÈME FRAÎCHE 

 

GALETO DESOSSADO, ASSADO E RECHEADO COM FAROFA DE DENDÊ E MOLHO MEXERICA 

 

GRÃO DE BICO SALTEADO COM ARROZ DE LIMÃO CAPETA DA MANTIQUEIRA E VEGETAIS MARINADOS E GRELHADOS

 

 

                                               BRACIOLA COM PURÊ DE BATATAS

 

CRÈME BRULÉE DE GOIABADA CASCAO CREMOSA 

 

 VERRINE DE MOUSSE DE CANJICA, MOLHO CÍTRICO DE LARANJAS, CROCANTE DE PPOCA DOCE E TUILLE DE LARANJA E COINTREAU

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