CARDÁPIO 14 DE AGOSTO 2015

 

PÃO ITALIANO DA CASA, PATÊ DE FIGADO, GELÉIA ACRIDOCE E PICANTE DE BERINJELAS, MANTEIGA DE MEL E AMENDOIM 

 

 FOLHADO DE QUIBEBE DE MORANGA ASSADA E CREMOSO DE BETERRABA E QUEIJO COTTAGE

 

CREPE GRATINADO DE QUEIJO MEIA CURA DO JUNCAL SOBRE MOLHO PORTUGUÊS DE TOMATES E TOMILHO 

 

CREME DE ERVILHAS E HORTELÃ COM CRÈME FRAÎCHE 

 

GALETO DESOSSADO, ASSADO E RECHEADO COM FAROFA DE DENDÊ E MOLHO MEXERICA 

 

GRÃO DE BICO SALTEADO COM ARROZ DE LIMÃO CAPETA DA MANTIQUEIRA E VEGETAIS MARINADOS E GRELHADOS

 

 

                                               BRACIOLA COM PURÊ DE BATATAS

 

CRÈME BRULÉE DE GOIABADA CASCAO CREMOSA 

 

 VERRINE DE MOUSSE DE CANJICA, MOLHO CÍTRICO DE LARANJAS, CROCANTE DE PPOCA DOCE E TUILLE DE LARANJA E COINTREAU

BELISQUETES, PRIMEIROS, SEGUNDOS, SOBREMESAS - JÁ EXECUTADOS NO MENU

JULHO 2015 - 11anos de LE GOURMET BISTROT

JULHO 2015

Após 11 anos com cardápio a la carte, renovamos para o deleite de nossos cliente desde junho, um MENU composto de BELISQUETES, PRIMEIROS, SEGUNDOS E SOBREMESAS é mudado todo mês.

Na sequencia alguns menus já executados pelo Chef Antônio Basile