INICIANDO O ANO NO 3 ESTRELAS DE CARME RUSCALLEDA COM CRIAÇÃO DOS IRMÃOS BASILE, COM CHEF JULIANO BASILE NA PASTELERIA..... E CONTINUA NO CARDÁPIO TRI ESTRELADO NA NOVA TEMPORADA.

Criação  para o 3 estrelas Michelin de Carme Ruscalleda....

Creme de laranja e cointreau amanteigado, caviar de azeite,gomos de laranja e pele confitada em manitol, sorvetes de rúcula e endivida roxa, e micro salada alinhadas com vinagreta clássica !

Esses são o nossos meninos!!!!!