CEVICHE – ceviche de camarão, gelatina de margarita, castanhas do Pará e pão tostado em manteiga de crustáceos
JAMON DE CANARD – carpaccio de jamon (presunto cru) de pato, tartar de manga
e abacate com esferas de queijo de cabra tipo boursin
e abacate com esferas de queijo de cabra tipo boursin
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